燕窩是金絲燕尋食海中小魚、海藻等生物後，在燕窩巢經胃消化腺分泌出黏液築疊而成的燕盞，營養價值很高。包括蛋白質、醣、鈣、磷、硫、鐵、纖維素及多種氨基酸等礦物質，在南海群島一帶，是養顏極品。

採用泰國ㄧ級碎燕，純水發製而成，搭配冰糖熬煮成的糖水，去子紅棗，呈現清爽可口的甜品。