About Us
Who We Are 關於我們
我們相信，一杯好咖啡的誕生，始於對土地的敬意。
因此，我們走遍世界各大精品產區——從衣索比亞高原的日出，到哥倫比亞山谷的微風，只為尋找最純淨、最飽滿的咖啡果實。
每一批生豆，都是農民用一年光陰與心血精心栽種的結晶。
回到烘焙室，我們以小批量、手工監控溫度與時間，跟隨豆子的呼吸節奏，慢慢引出它的香氣與個性。
淺焙，保留花香與果酸的明亮；中焙，讓甜感與平衡如音樂般和諧；深焙，則是濃郁可可與焦糖的低沉韻律。
我們堅持，每一顆豆子都必須經過嚴格篩選與二次手挑，因為瑕疵豆會破壞整體的風味層次。
從挑豆、烘焙、包裝到保存，沒有一個細節可以馬虎。
我們深知，任何一處的妥協，都會改變一杯咖啡的靈魂。
對我們來說，咖啡不只是飲品，而是每天與世界對話的媒介。
當香氣在杯中升起，我們希望你能感受到遠方陽光灑落在咖啡果上的溫暖、山風拂過莊園時的清新，以及烘焙師在夜裡反覆調整曲線的專注。
這份從產地到杯中的堅持，為的只是當你啜飲的那一刻，能感受到我們想傳遞的溫度與真心。
Our Commitment
Mission Statement
從產地的陽光與山風，到烘焙室的火候與心跳，
我們只為守住每一顆咖啡豆最真實的靈魂。
細節不妥協，因為好咖啡，值得用一生去堅持。
The Details It's what we do best
12
Coffee Blends
Yup. We only have 12. When we create a coffee blend, we perfect it 200 times to make it right.
28
Coffee Farms
We collaborate with 28 different coffee growers, to ensure the best quality and cultivate sustainable practices.
8
Locations
We may be small, but we are mighty. We aim to grow slowly to limit our environmental footprint and protect our farmers.
96
Team Members
That’s the number of people we’ve employed over our 8 locations and roasting warehouse. We love our team!
Coffee
Traditional
「第一次喝到這麼乾淨的耶加雪菲，香氣像花園一樣迷人！」
