曾於台大哲學系及神學院就讀，畢業後在澎湖推廣畜牧改良工作，因為深愛古典音樂與繪畫，後來在台灣本島投入藝文推廣相關事業，因緣際會，憑藉著敏銳的味覺及對美食的狂熱，便努力自修習得專業的化工知識，進而踏上調味之途，成立維青食品調味顧問事務所。 

陳維青所長曾任日本多家知名食品公司之首席調味顧問，相當受到日本客戶的愛戴與尊敬，畢生研發出許多食品產業界革命性的先進技術，被同業譽為「味覺達人」。他一生對料理充滿熱情，且嫻熟古典音樂，彷彿能讓各式調味料與食材在味蕾上完美合奏，同時通曉哲學，具深厚的藝文涵養，導演著美食與人生的精彩對話。 
接棒的第二代經營者陳峰松先生，延續了對調味製程「嚴謹」、「堅持」與「良心」的精神，使產品保有無添加的自然及純手工的感動，同時以其專業的美學基礎與創意行銷概念，創造猶如藝術佳作般的調味極品。 

2009年，為紀念創辦人畢生的心血與奉獻，在第二代經營者陳峰松先生的企劃下，「青井」品牌誕生了！青井本意即以創辦人名中「青」字，再集結「井」源於泉的傳承感恩之意而成，將原本只供應專業人士所使用之產品，分享給更多喜愛美食的老饕，期許未來青井的各項原創產品，能透過精彩的味覺饗宴，成為每個人的幸福典藏。