以高級餐廳的精緻手法調理各種菜色，湯頭以白蘆老雞金華火腿，竹笙，北海道干貝等名貴食材精熬，鮑魚則先以獨家秘方滷製，再搭配熬製半天的湯頭製成，芳香味美自不在話下魚翅搭配鮑魚，活龍蝦及主廚推薦菜色，還有季節時蔬，甜點，水果，茶等…